Prensado en Frío vs. Licuadora: Qué es, Cómo Funciona y Por Qué Mejora Tu Salud
En los últimos días, las búsquedas en internet sobre frutas, jugos naturales, licuadoras y extractores de jugo han aumentado. Y no es para menos: cada vez más personas están interesadas en comer mejor, vivir más saludable y aprovechar al máximo lo que la naturaleza nos ofrece.
Pero entre tantos términos —zumo, jugo, licuadora, centrifugadora, extractor de prensado en frío— es normal preguntarse:
🔍 ¿Cuál es la diferencia entre todos estos métodos?
🥤 ¿Qué es exactamente el prensado en frío?
🧃 ¿Realmente se conservan más nutrientes en un extractor como Kuvings?
Aquí te lo explicamos, sin tecnicismos, como si una amiga experta en bienestar te hablara al oído mientras tomas un jugo fresco.
¿Qué es el prensado en frío?
El prensado en frío es un método de extracción de jugo que no utiliza cuchillas ni calor.
En lugar de triturar o calentar los alimentos, el extractor de jugos los prensa lentamente, separando el jugo de la pulpa con suavidad.
Esto permite conservar más enzimas, vitaminas y minerales, ya que no hay oxidación acelerada ni destrucción por temperatura.
🧠 Dato útil: Mientras una licuadora o una centrífuga puede alcanzar velocidades de hasta 10.000 RPM, un extractor de prensado en frío como Kuvings trabaja a apenas 50-60 RPM.
💚 ¿El resultado? Un jugo más puro, más duradero y con mejor sabor.
Comparativa rápida:
| Característica | Licuadora tradicional | Extractor de prensado en frío |
|---|---|---|
| Tipo de corte | Tritura con cuchillas | Prensa con tecnología lenta |
| Temperatura generada | Alta (puede calentar el jugo) | Sin aumento de temperatura |
| Oxidación del jugo | Alta (se oscurece rápido) | Muy baja (jugo más vivo) |
| Tiempo de conservación | Aprox 10-15 min máximo | Hasta 72 horas refrigerado |
| Retención de nutrientes | Media/baja | Alta |
| Textura del jugo | Grumoso/espumoso | Fino, homogéneo. |
Entonces… ¿Zumo o jugo?
Ambas palabras significan lo mismo: el líquido extraído de frutas o vegetales.
En España es más común decir “zumo”, mientras que en Colombia y América Latina usamos “jugo”.
Lo que realmente importa no es cómo lo llames, sino cómo lo prepares. Y ahí es donde entra la magia del extractor de prensado en frío.
¿Por qué está de moda el extractor de jugos?
Porque a diferencia de las licuadoras tradicionales o extractores por centrifugado, el prensado en frío:
✅ Preserva los nutrientes intactos.
✅ Evita oxidación, lo que significa más frescura.
✅ Genera menos espuma y más jugo.
✅ Permite usar el bagazo en recetas como muffins, arepas o galletas.
✅ Es ideal para quienes buscan mejorar su digestión, sistema inmune y salud celular.
Receta recomendada: Jugo Vital de Frutas Frescas
Perfecto para probar tu primer prensado en frío:
-
1 manzana verde
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½ taza de piña
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1 rodaja de pepino
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Jugo de ½ limón
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Unas hojas de hierbabuena
✨ Energía, hidratación y sabor en un solo vaso.
Ideal para iniciar el día o acompañar tus comidas sin pesadez.
¿Y si no tengo extractor aún?
Sabemos que hay licuadoras y centrifugadoras en casa… pero si estás buscando mejorar tu salud, aprovechar mejor las frutas y tener jugos reales, el prensado en frío puede transformar tu manera de alimentarte.
Desde Kuvings Colombia, queremos ayudarte a dar el siguiente paso con tecnología que cuida tu cuerpo, respeta tus ingredientes y te acompaña todos los días.
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